好吃素便當如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
便當可說是從小到大都和我們的生活關係密切；小時候帶著媽媽的愛心便當上學，長大後因為工作關係，難免也會以快餐店或自助餐的便當解決用餐問題，但是一旦需要為情人或家人製作便當，而對方又屬於素食者時，該如何製作又該準備什麼樣的菜色才能吃得美味又健康呢？
素食要吃得健康營養又精緻美味，是很多人所期盼的，過去傳統的宗教素，烹調都過於油膩、重味，加工食品也使用過多，反而讓素食者吃得更不健康。【博客來排行榜水族類推薦書單】而隨著養生概念的興起，「健康素」正逐漸受到重視，因為有更多人是為了讓身體更健康而開始成為素食族。但素食者的外食通常選擇性不多，除了少數專業素食餐廳外，大多只能在自助餐店挑選種類有限的素菜。
基於這一點，本書為想吃得健康又清爽的上班族、外食族和學生提供了新的選擇，就是自己做素食便當，作者設計了「加熱」、「不用加熱」和「簡易便當」三大類，滿足讀者不同的需求，而菜色都採用新鮮的食材，如菇類、根莖類、彩椒、山藥等，清淡健康的呈現出賞心悅目的便當菜色，讓吃素不只是在家可以滿足，帶便當一樣吃得美味又愉快。
本書特色
＊除了素食者，想吃得清淡健康的人也適用。
＊分為「加熱」、「不用加熱」和「簡易便當」三大類，可依個人需求選擇，作法簡單，輕鬆IDY。
＊附錄全省素食材店家資訊，採買方便。
作者簡介
蔡萬利
經歷
從事餐飲工作20餘年，曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師、中華民國桃園縣模範勞工、全國模範勞工楷模，取得中餐烹調乙級技術士證照、食品工程科自學進修學歷鑑定考試及格證書、食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書，並曾赴日工作4年
現任
啟英高級中學中餐專職教師、桃園縣餐飲職業工會常務理事
行政院國軍退輔會職訓中心餐飲外聘教師、中華職業訓練中心餐飲外聘教師
著作
「情定泡菜」、「一人一鍋」、「天天想吃魚」、「無油煙快手菜100道」、「100道低卡窈窕涼拌菜」、「快手方便麵90道」、「大廚私房醬料200道」、「下酒ㄟ菜」、「一本萬利滷味90道」等共計20餘本
須知：
作者： 蔡萬利
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2006/01/13
- 語言：繁體中文
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